國慶后，湖北大閘蟹的銷售旺季來了。10月10日，在武漢市洪山區(qū)青菱大道白沙洲中小企業(yè)城，湖北靖鮮生供應(yīng)鏈有限公司倉儲中心門口碼放著五顏六色的塑料網(wǎng)格箱。倉儲中心作業(yè)區(qū)內(nèi)，成批的大閘蟹正在被捆扎裝箱，通過順豐冷鏈物流發(fā)往全國各地。

“國慶后大閘蟹迎來銷售旺季，發(fā)貨量同比去年增長了30%以上?！焙本铬r生供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理胡靖說，大閘蟹不同于耐儲存的月餅，擺上貨架或快遞上門后僅有3至5天的保鮮期，由于今年中秋、國慶雙節(jié)疊加，許多人利用長假外出旅游，因此大閘蟹銷售推遲到節(jié)后才開始批量上市。

湖北靖鮮生供應(yīng)鏈有限公司成立于2024年，是一家集生態(tài)養(yǎng)殖、品牌運營與銷售服務(wù)于一體的專業(yè)化水產(chǎn)企業(yè)，在蘇州（陽澄湖）、常州（長蕩湖）、湖北洪湖等優(yōu)質(zhì)水域設(shè)立了富硒精品大閘蟹養(yǎng)殖基地，在武漢、蘇州、重慶、北京、深圳等地設(shè)有倉配云倉，為麥德龍、永輝超市、永旺、悅活里、好鄰居、中商超市等國內(nèi)連鎖商超供貨，日均發(fā)貨量達10萬余只。

“國慶后，在全國商超貨架上，湖北大閘蟹將成為‘主角’。”胡靖透露，相比于江蘇大閘蟹，湖北大閘蟹成熟期要晚30天左右。因此，湖北大閘蟹（母蟹）在10月中下旬的時候最肥美，公蟹要等到11月份才是最佳賞味期。

記者在現(xiàn)場看到，倉儲中心的工人每13秒就能“制服”一只張牙舞爪的大閘蟹。她們采用帶有天然清香的馬蓮草來捆扎大閘蟹，據(jù)說草莖里的香氣能中和螃蟹的腥味，可以連同大閘蟹一起下鍋蒸熟。

為保障湖北大閘蟹新鮮送達各個商場門店，湖北順豐速運有限公司為“靖鮮生”等企業(yè)定制專屬發(fā)運方案——每只大閘蟹都扣上產(chǎn)地溯源碼，通過鄂州花湖國際機場的順豐全國貨機，實現(xiàn)從產(chǎn)地到商超門店的全程冷鏈航空運輸，最快次日早上9點門店開業(yè)即可上架銷售。

湖北順豐市場銷售部特經(jīng)業(yè)務(wù)相關(guān)負責(zé)人吳榮斌介紹，除了常規(guī)的大閘蟹電商和禮盒C端小件外，在大閘蟹的B端運輸場景中，順豐可以根據(jù)客戶的出貨下單時間，按“專車提貨+最優(yōu)航班+航班飛行+專車派送”等方式，提供同城最快小時達、跨省最快7小時達的極致時效服務(wù)。預(yù)計從國慶后至11月，順豐日均發(fā)出的湖北大閘蟹快遞超7000件。