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五星大廚初夏時令美食:桂花包菜炒魚肚

搜狐美食

2018-01-21 10:04:26

桂花包菜炒魚肚

材料:

雞蛋黃 2個、包心菜 100g、粉絲250g、水發(fā)魚肚100g、蒜蓉、姜蓉 少許

制作:

1. 先將鍋中少量油炒散雞蛋黃成桂花狀

2.魚肚加入蔥、姜、鹽、二湯煨味后用白布壓干水分備用

3.鍋中加入少量油下入包菜和魚肚、粉絲小火干炒至軟,同時調(diào)味,鹽、胡椒粉、雞粉

4. 最后起鍋前加入炒好的雞蛋黃再略炒片刻即可。

特點:干香松軟

口味:咸香

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