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“三結(jié)豆皮”是應(yīng)城市三結(jié)豆皮食品有限公司選用優(yōu)質(zhì)大米，配以豆子、玉米、粟米、蔬菜等輔料，經(jīng)過地方獨(dú)到的火功、烙功、刀功、晾功等傳統(tǒng)工藝精制而成，不含任何防腐劑、添加劑、色素、味素等化學(xué)物質(zhì)，不僅具有容易存放、食用方便、易于消化、老少皆宜的特點(diǎn)，而且具有“皮薄、均勻、色白、耐煮、味長”的風(fēng)味特色，是應(yīng)城市傳統(tǒng)特色食品，
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