3月19日，BTV生活這一刻欄目曝光了知名日料店晚楓亭望京店后廚臟亂問題。北京青年報記者了解到，目前該店已經(jīng)停業(yè)整頓，配合執(zhí)法部門的調(diào)查。
日前，BTV生活這一刻欄目記者以服務(wù)員身份，臥底人均消費兩三百元錢的知名日料店晚楓亭，在其總店望京店，記者發(fā)現(xiàn)不但后廚環(huán)境卻令人堪憂：餐具鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾！而且生蠔殼反復使用一個月，未吃完的牛排、生魚片回收再上桌！
3月19日，事件被曝光后，朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員出動，對晚楓亭望京店后廚進行了檢查。北青報記者在現(xiàn)場看到，晚楓亭望京店已經(jīng)停業(yè)整頓，大門上貼上了監(jiān)管部門的封條，日期為3月19日。據(jù)店里的工作人員稱，事情發(fā)生后他們自行閉店進行停業(yè)整頓，配合執(zhí)法部門調(diào)查，目前，員工都在宿舍休息，廚房也將進行改造。
據(jù)了解，繼餐飲品牌“外婆家”江蘇南京某門店被曝衛(wèi)生亂象后，3月17日，西貝莜面村南京金鷹店被曝出存在餐具洗不干凈、后廚人員不按規(guī)定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情況。對此，西貝莜面村發(fā)布致歉聲明，并稱“即日起，全國所有門店的廚房和洗碗間，保持開放。歡迎大家到店，在門店工作人員的引導下參觀和監(jiān)督”。
雖然西貝發(fā)布回應(yīng)稱將認真整改并向公眾開放后廚，但北京青年報記者走訪發(fā)現(xiàn)，北京多家西貝門店提出“苛刻”的參觀條件，消費者須憑健康證和身份證才能參觀后廚。
文/北京青年報記者 王薇
攝影/北京青年報記者 王薇
(責編：白宇)
