在西餐業(yè)內(nèi)有這樣一句話：You eat with your eyes first.意思是，在未品嘗到味道之前，顧客首先認(rèn)知的是菜肴的視覺形象。古人稱贊食物時(shí)往往會(huì)用“色香味俱全”來形容，而“色”作為第一要素足以表明其重要性。研究發(fā)現(xiàn)，人有85%以上的認(rèn)知活動(dòng)都來源于視覺。如果一道菜的賣相很好，那么它在顧客的印象中就已經(jīng)成功了一半。逗你撈怎么樣？好吃、好玩、好看，食客狂熱追捧！
打造視覺差異化，精心設(shè)計(jì)，不只是“讓食物變得好看”而已，更是在增加產(chǎn)品的附加值，讓這些菜品既保持顧客認(rèn)知中的親近和信賴感，同時(shí)又為產(chǎn)品增加新奇的記憶點(diǎn)和體驗(yàn)元素，進(jìn)而形成溢價(jià)空間，讓你的產(chǎn)品更加容易被記住。逗你撈怎么樣？視覺差異化讓逗你撈在同類產(chǎn)品中脫穎而出，吸引更多消費(fèi)者的目光。逗你撈創(chuàng)造性的采用了350°C“滾石”魚頭的石烹工藝，上桌烹制自帶視聽特效，在餐桌上將魚頭平鋪在烤至350°C高溫的火山原石上，團(tuán)團(tuán)水蒸氣噴然升起，十分壯觀，伴隨著魚肉炙烤而出的吱吱聲，食欲呼之欲出。逗你撈怎么樣？“上桌做魚，現(xiàn)場(chǎng)石烹”的獨(dú)特設(shè)計(jì)抓住了年輕消費(fèi)者的審美體驗(yàn)，打破了消費(fèi)者對(duì)火鍋的傳統(tǒng)映像，集好看、好玩與好吃于一體的菜品一出場(chǎng)就受到消費(fèi)者的歡迎，不僅銷量上升，也讓品牌的知名度也在無形中得到了擴(kuò)散。
逗你撈怎么樣？好吃又好玩，食客狂熱追捧！魚頭臉頰肉，又叫豆板肉，較為鮮嫩；魚頭顱里的葡萄肉呈晶狀體，那才是真正的“腦白金”，入口滑膩溫潤，后味鮮香十足；逗你撈將鮮美的魚頭經(jīng)過炮制，然后在滾燙的石面上煎烤，讓肉質(zhì)更加緊致，口感更有層次，焦嫩鮮香，妙不可言。
逗你撈怎么樣？美味又健康，自然人人喜愛！高熱量的食物不僅影響人們的身材，還會(huì)為健康問題帶來隱患。亞健康橫行的時(shí)代，中國人開始意識(shí)到健康的重要性，對(duì)食物的挑選更加嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)影響健康的食物更加排斥，這從麥、肯連年疲軟的營業(yè)額可見一斑。而魚頭被膳食專家稱為“真正腦白金”，其營養(yǎng)價(jià)值不言而喻，并且因?yàn)榈椭?、駐顏等特性逐漸受到廣大愛美人士的青睞。保守估計(jì)，魚頭美食至少具備未來20年的高速成長期。逗你撈怎么樣？逗你撈深諳“營養(yǎng)健康，養(yǎng)生之道”，精挑巢湖8斤野生大魚，營養(yǎng)含量極高，就連烹制魚頭的火山巖，也內(nèi)含大量對(duì)人體有益的微量元素，通過炙烤附著到魚肉上，食用后滿足身體日常所需。
