本網(wǎng)訊（通訊員邱從軍）民營企業(yè)如何進行事業(yè)交班，創(chuàng)二代上位后如何經(jīng)營企業(yè)，一直是大家關(guān)注的話題，也是令部分民企感到困惑的問題。為此，本刊記者采訪了知名民營企業(yè)的創(chuàng)二代——稻花香集團董事長蔡開云，以期給讀者帶來一些啟示。
一步步成長起來的領(lǐng)導(dǎo)者，往往更有實力
記者：改革開放后第一批發(fā)展起來的民營企業(yè)創(chuàng)業(yè)者已進入事業(yè)交班周期，其事業(yè)傳承問題引起了社會關(guān)注。您正式接班已有兩年，回過頭看，稻花香的事業(yè)傳承是成功的。請問你們是如何完成事業(yè)交接班的？
蔡開云：我于2006年進入稻花香集團工作，十幾年來，深入?yún)⑴c了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營工作，對企業(yè)管理、營銷、科研、生產(chǎn)、財務(wù)、品牌等方面有較為全面的了解。
2018年初，我從父親蔡宏柱手中接棒，擔(dān)任稻花香集團董事長，開啟企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)新征程。站在新起點，企業(yè)面臨新的發(fā)展環(huán)境，我們保持定力、堅守實體，不斷壯大白酒主業(yè)的核心競爭力，正朝著打造更多一流產(chǎn)品、發(fā)展一流產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)穩(wěn)步邁進。
要接好班，接班者的成長方式很重要。在我看來，實戰(zhàn)是最好的老師，腳踏實地、一步步成長起來的領(lǐng)導(dǎo)者，往往有著更全面的認知和更強的能力。
在正式進入稻花香之前，我先到山東一家做食品出口業(yè)務(wù)的日資企業(yè)打了一個月的工，其實主要是去觀摩學(xué)習(xí)。日本企業(yè)以擅長管理著稱，我就是去觀摩他們的日常管理的。在此期間，給我印象最深的是日資企業(yè)體系建設(shè)非常嚴(yán)格，其每個崗位、每個關(guān)鍵節(jié)點，都有體系進行嚴(yán)格把控。日資企業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)，對我后來的事業(yè)有很深的影響。
進入稻花香后，我任職集團董事長助理，跟父親學(xué)習(xí)經(jīng)營企業(yè)，第一課是從市場營銷開始。父親告訴我，縱觀改革開放以來成功的白酒企業(yè)，贏得市場很重要的一條，就是成功的營銷。
我擔(dān)任董事長助理的第一站，是到安徽開拓市場，最主要的工作是開展“金網(wǎng)工程”?！敖鹁W(wǎng)工程”是稻花香提出的一種營銷戰(zhàn)略。那時，稻花香產(chǎn)品體系以中低端產(chǎn)品為主，這樣的產(chǎn)品如何去和中高端產(chǎn)品爭市場？稻花香決定走“農(nóng)村包圍城市”的道路，將營銷渠道下沉到農(nóng)村，即對鄉(xiāng)村以上的零售商、批發(fā)商、小酒店、大酒店等一切渠道進行備案登記，并設(shè)專人管理。通過與經(jīng)銷商精誠協(xié)作、市場扁平化、渠道下沉、做實終端網(wǎng)點，逐步實現(xiàn)稻花香產(chǎn)品全國性覆蓋。
當(dāng)時，我要做的工作是查看安徽每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每個村的營銷網(wǎng)點，公司是否都做了登記，有沒有擺上公司的產(chǎn)品。如果沒有，我會嘗試與老板溝通，看看原因是什么，是品牌知名度不夠，還是業(yè)務(wù)員工作沒到位，抑或其他原因。
十幾年一路走來，深感堅守實體經(jīng)濟的艱辛，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的不易，也讓我更加全面地了解了企業(yè)發(fā)展中需要面對和解決的問題，看清了企業(yè)未來的方向和道路。
記者：蔡宏柱先生對您個人成長影響最大的地方是什么？
蔡開云：父親年輕時做過生產(chǎn)隊出納、會計、民辦教師，當(dāng)過炊事員、打過鐵、養(yǎng)過蜂，還當(dāng)過農(nóng)機廠保管員、車工。在我10歲的時候，他邀約幾個農(nóng)民兄弟，貸款1500元，在村口土坯房支起三口大缸，辦起了醬油廠，從此走上了發(fā)展產(chǎn)業(yè)、發(fā)展實體經(jīng)濟的道路。我的成長歷程，也見證了父親創(chuàng)辦的企業(yè)一步步由小變大，由弱到強，由醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展成以白酒產(chǎn)業(yè)為主的大中型企業(yè)。
2001年，父親病重住院，一時間社會流言四起，企業(yè)發(fā)展也陷入低谷，但他憑借頑強的意志和永不言敗、永不言退的精神，重新站立起來，挽狂瀾于既倒。2004年他提出稻花香要實現(xiàn)新一輪大發(fā)展，企業(yè)走上了發(fā)展快車道，逐步實現(xiàn)100億元、500億元營收規(guī)模的跨越，成長為中國企業(yè)500強。
父親對事業(yè)理想的堅定執(zhí)著，對困難危機的敏銳洞察，與身體病痛的頑強抗?fàn)?，對造福社會的矢志不渝，是對稻花香人“敢冒風(fēng)險、自我加壓、創(chuàng)造機遇、超常發(fā)展”的精神和“永不言敗、永不言退”的價值理念的詮釋，讓我深深地感動與敬佩。這不僅影響了我，也成了激勵稻花香人奮進的動力。
“改革開放，富國強民，惟有興辦企業(yè)、發(fā)展實體經(jīng)濟才是根本出路！”父親創(chuàng)業(yè)初年的鏗鏘誓言，也成為稻花香人近40年的堅守與責(zé)任，激勵著我和稻花香人一往無前。
一代人有一代人的使命
記者：您正式接班后，即深入實施“產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、效益化經(jīng)營、科學(xué)化管理、創(chuàng)新型營銷、智慧型團隊”的五大轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，能不能介紹一下這些戰(zhàn)略的實施情況？
蔡開云：在戰(zhàn)略布局上，我們深入推進五大轉(zhuǎn)型，通過白酒主業(yè)引導(dǎo)和輔業(yè)支撐、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級和新興產(chǎn)業(yè)培育，形成“一主三輔”發(fā)展新格局?！耙恢魅o”即以白酒產(chǎn)業(yè)為主，以配套產(chǎn)業(yè)、物流產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)為輔。這是我們發(fā)展實體經(jīng)濟的根基。
在組織模式上，開展服務(wù)型團隊創(chuàng)建活動。以服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營一線、服務(wù)客商、服務(wù)消費者為宗旨，打造學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型、效能型、實干型、自律型的“五型團隊”。這是我們的人才基礎(chǔ)和優(yōu)勢，也是稻花香高質(zhì)量發(fā)展的重要動力。
在營銷布局上，聚焦白酒主業(yè)。集團核心企業(yè)稻花香酒業(yè)公司啟動“131”戰(zhàn)略，樹立“看未來定目標(biāo)、主抓核心產(chǎn)品、產(chǎn)品發(fā)貨考核、客戶和營銷團隊雙向激勵”四種意識，加強“服務(wù)、生產(chǎn)、營銷和客商”四個團隊建設(shè)，深化“考核激勵、品牌塑造、政策引導(dǎo)和渠道深耕”四大舉措，這是我們制勝消費升級的重要手段。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，搶抓消費升級機遇，發(fā)力價值鏈中高端，推動品牌提檔、結(jié)構(gòu)升級。目前，稻花香“清樣”“活力型”已具備高端白酒的品質(zhì)基因和品牌基因，“珍品一號”系列具備中產(chǎn)階級消費的爆品優(yōu)勢。
在科技創(chuàng)新上，加大科技投入，加強人才培養(yǎng)，深化產(chǎn)學(xué)研合作。去年與三所高校簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，在科學(xué)研究、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)、科技成果推廣轉(zhuǎn)化等方面與校方深化合作，推進白酒生產(chǎn)自動化、數(shù)字化、信息化、智能化進程，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級。我們在全國首創(chuàng)了“?香型白酒生產(chǎn)工藝”，打造了機電一體化釀酒五車間，實現(xiàn)潤糧、糖化、堆積、發(fā)酵、蒸糧等生產(chǎn)工序的機械化、數(shù)字化控制，讓白酒產(chǎn)業(yè)“更聰明、更智能”。采用該工藝生產(chǎn)的?香型白酒“原漿酒”，兼具清香酒的醇甜自然、醬香酒的豐滿細膩、濃香酒的濃郁醇厚，一品三香，回味怡長，其已成為稻花香產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的重要戰(zhàn)略單品。
記者：您率領(lǐng)稻花香進行的二次創(chuàng)業(yè)，與一次創(chuàng)業(yè)相比，環(huán)境和條件都不一樣。請您談一談二次創(chuàng)業(yè)的感悟。
蔡開云：一代人有一代人的使命。隨著改革開放，涌現(xiàn)出一批創(chuàng)業(yè)者，他們敢為人先，抓住歷史機遇，在逐步開放的市場環(huán)境中大膽闖、大膽試，為推進中國市場經(jīng)濟發(fā)展，促進中國商業(yè)文明水平提升，付出了難以想象的艱辛和努力。
當(dāng)前，中國經(jīng)濟由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，給企業(yè)帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。新舊動能轉(zhuǎn)換、消費趨勢變化、行業(yè)競爭加劇、企業(yè)管理變革，還有思想觀念的轉(zhuǎn)變等等，都是我們在二次創(chuàng)業(yè)中需要面臨和解決的問題。
稻花香從醬油作坊起步，由此發(fā)展成以白酒為主業(yè)的中國500強企業(yè)。近40年的歷程，稻花香經(jīng)歷草創(chuàng)重組、破繭成蝶、創(chuàng)造奇跡、跌入低谷、涅?重生、再續(xù)輝煌、接續(xù)奮斗……無論面臨何種情況，一直堅持發(fā)展實體經(jīng)濟不動搖，堅持白酒主業(yè)地位不動搖，這是我們的根本，也是未來向更高目標(biāo)奮進的基礎(chǔ)。堅守實業(yè)，聚焦主業(yè)，這個戰(zhàn)略基本點我們不會變。
在基本點不變的同時，我們還要看到互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)時代，生產(chǎn)方式已發(fā)生巨大變化?？逻_把膠卷做到了極致，諾基亞也把功能機做到極致，但時代拋棄你時，連聲再見都不會說。
二次創(chuàng)業(yè)的核心，其實就是讓稻花香從“中國制造”轉(zhuǎn)向“中國智造”，實現(xiàn)定制化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化營銷。為此，我們還需要在人才建設(shè)、自主創(chuàng)新、核心技術(shù)、品牌建設(shè)等關(guān)鍵領(lǐng)域下功夫，提高創(chuàng)新能力，提升科技水平，為中華民族復(fù)興匯聚前行之力、夯實發(fā)展之基。
新時代的再創(chuàng)業(yè)，需要培育新時代的奮斗者。我們實行全員競聘上崗，稻花香集團機關(guān)及稻花香酒業(yè)公司定編的高層領(lǐng)導(dǎo)、助理、顧問、部級及部級以下工作崗位，稻花香酒業(yè)營銷公司分公司經(jīng)理及分公司經(jīng)理以下工作崗位，全部公開競聘。通過競聘，把敢擔(dān)責(zé)、肯負責(zé)、能盡責(zé)，有謀略、敢冒險、肯學(xué)習(xí)、肯干事、能下沉、善履職的人提上來，培養(yǎng)了一批忠誠團結(jié)、素質(zhì)過硬、作風(fēng)優(yōu)良的優(yōu)秀人才，為稻花香高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。
“活力之光”引爆消費熱潮
記者：據(jù)說您一年要花一半時間跑市場，大企業(yè)的營銷工作一般是由副職分管，您為什么要親自抓這項工作？
蔡開云：贏得市場，是企業(yè)永恒的主題。
企業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟走勢、行業(yè)趨勢、市場形勢息息相關(guān)，如何在風(fēng)云變幻的環(huán)境中，尋找機遇、創(chuàng)新發(fā)展？
作為企業(yè)管理者，不僅要登高望遠，思維前瞻，謀劃深遠，更要深入一線，了解前沿，總攬全局，才能時刻保持清醒、準(zhǔn)確研判形勢，進而精準(zhǔn)施策，推動市場全國化布局，確保稻花香酒業(yè)“131”目標(biāo)順利實現(xiàn)。
記者：能不能介紹一下你們推行的新社交營銷模式？
蔡開云：2018年4月27日，我們啟動了稻花香“活力大講堂”荊楚行活動。邀請聚成股份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長陳永亮，中旭股份創(chuàng)始人、總裁王笑菲等重磅嘉賓授課，講授實體經(jīng)濟的創(chuàng)新與堅守、企業(yè)戰(zhàn)略領(lǐng)航之道。2019年7月，在武漢召開全國經(jīng)銷商年會，同時舉辦了“團隊的靈魂與血性”——稻花香活力大講堂（武漢站），邀請國防大學(xué)戰(zhàn)略學(xué)博士生導(dǎo)師金一南授課。
“振興實體經(jīng)濟，激發(fā)創(chuàng)新活力”是舉辦“活力大講堂”荊楚行活動的初衷，我們希望與湖北企業(yè)界共享智慧、抱團發(fā)展，探索和實踐高質(zhì)量發(fā)展新路徑?；顒臃错懥己?，各地工商界人士積極響應(yīng)，累計近5000人參與。另外，通過舉辦“活力大講堂”，稻花香不僅在場景氛圍營造上將“活力型”的品牌形象植入到社會精英印象中，也將企業(yè)文化滲透到講堂主題內(nèi)容中，與消費者進行了一次深層次的品牌理念溝通。這是我們進行白酒品牌推廣、活動營銷的一次成功探索和實踐。
2019年12月，我們啟動了“活力之光”稻花香群星演唱會，采取購酒贈票方式,引爆消費熱潮，已分別在襄陽和十堰舉行，打造了“明星演唱會+酒業(yè)品牌”雙IP效應(yīng)，吸引4萬余人觀看演唱會。未來還將陸續(xù)在稻花香重點市場舉辦多場演唱會。
“活力”不僅是稻花香企業(yè)的活力、產(chǎn)品的活力、文化的活力，更是為了頌揚國家和民族的活力。稻花香希望把這種活力精神傳遞給社會，通過演唱會樹品牌、立產(chǎn)品、推市場，達到文化和營銷雙贏目標(biāo)，同時拉動夜間經(jīng)濟，擴大消費現(xiàn)實需求，培育新的消費熱點
共生共享推動行業(yè)發(fā)展
記者：白酒市場目前處于需求相對飽和狀態(tài)，在此情況下，稻花香如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？
蔡開云：供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革帶來消費需求的變化，白酒行業(yè)也面臨新周期的挑戰(zhàn)，行業(yè)將高度集中，品質(zhì)好、美譽度高、社會貢獻大的白酒企業(yè)將會勝出。
未來的發(fā)展，更需要在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新方面下功夫，堅守質(zhì)量根基，專注品質(zhì)提升，用匠心釀造品質(zhì)的“芬芳”，方能基業(yè)長青。
近年來，我們加強自主創(chuàng)新，通過科技賦能產(chǎn)業(yè)，在全國首創(chuàng)“?香型白酒工藝”，推進白酒智慧釀造；以消費者為中心，為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)造美好價值體驗，推進鄂酒品牌叫響全國。
同時，我們提出了“131”目標(biāo)，確立了以“清樣”“活力型”“珍品一號”類產(chǎn)品為主線的中高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，產(chǎn)品線更清晰，營銷點更聚焦，市場競爭力更強。從近兩年產(chǎn)品的市場表現(xiàn)力來看，稻花香產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級已取得了較好的效果。
新周期下，白酒行業(yè)融合集中是大勢所趨，固守內(nèi)耗終將止步不前，共生共享則有利于推動行業(yè)發(fā)展。2019年，我們承辦了中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會，著名白酒專家、鄂湘贛粵桂閩六省區(qū)食協(xié)負責(zé)人、白酒骨干企業(yè)匯聚宜昌，共同探討合作共贏新模式，建設(shè)區(qū)域聯(lián)合新生態(tài)，激發(fā)白酒版圖新活力，打造中南白酒新名片。
我們愿意做發(fā)展的先行者，深化釀造工藝、生產(chǎn)技術(shù)、營銷模式等方面的創(chuàng)新，加強行業(yè)間的交流合作，共同推動中國白酒行業(yè)振興與繁榮。
記者：沒有管理的推動，企業(yè)是不會自動做強做優(yōu)做大的，稻花香進一步做強做優(yōu)做大，在管理上還需要做哪些升級？
蔡開云：我們要創(chuàng)新體制機制，優(yōu)化管控模式，強化激勵約束，實現(xiàn)服務(wù)更好、效率更高、業(yè)績更優(yōu)、實力更強的科學(xué)管理目標(biāo)。
首先，堅持企業(yè)戰(zhàn)略導(dǎo)向。前面我談到推進五大轉(zhuǎn)型，即：產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、效益化經(jīng)營、科學(xué)化管理、創(chuàng)新型營銷、智慧型團隊，這是我們將繼續(xù)深入推進并不斷優(yōu)化的方面，也是推進企業(yè)管理不斷提升的關(guān)鍵所在。
第二，強化人才管理與培養(yǎng)，建立更加科學(xué)的服務(wù)績效考評機制，打造“作風(fēng)正、素質(zhì)高、勤學(xué)習(xí)、善服務(wù)、愛創(chuàng)新、肯務(wù)實”的智慧型團隊，強化服務(wù)執(zhí)行，確保企業(yè)戰(zhàn)略的精準(zhǔn)謀劃、決策的科學(xué)部署、執(zhí)行的高效落地。
第三，健全風(fēng)險防控體系，完善企業(yè)內(nèi)控機制，加大對政策、運營、財務(wù)、信譽等風(fēng)險的管控力度，實行前置介入、快速應(yīng)對，確保集團經(jīng)營安全、健康、穩(wěn)定，為實現(xiàn)各項任務(wù)目標(biāo)創(chuàng)造良好環(huán)境。
第四，創(chuàng)新品牌管理與運營，適應(yīng)消費新趨勢和傳媒新特點，整合融媒體資源，探索社交營銷推廣新模式，最大限度提高品牌曝光度，增強消費互動體驗。
編輯 劉陽
