柏楊壩鎮(zhèn)文化底蘊(yùn)非常深厚。三千洞濃縮了白蓮教的歷史。世界著名民歌《龍船調(diào)》在這里發(fā)現(xiàn)。還有地質(zhì)文化遺產(chǎn)觀音峽，龍橋峽谷，以及容族權(quán)，神權(quán)，政權(quán)和建筑文化于一體的大水井古建筑群……。
三千洞地處柏楊鎮(zhèn)鐘鼓村，與重慶奉節(jié)縣接壤。 三千洞坐落在一座大山的懸崖下，洞口被巨石堵著。據(jù)《利川縣志》記載，此山洞活埋著 3000 名白蓮教徒， 因此，當(dāng)?shù)厝朔Q這洞為三千洞。據(jù)說，多年前，村民們還從洞口縫隙處，用竹竿掏出過人骨、毛發(fā)和銅錢。神秘山洞巨石封口，數(shù)百探寶人曾經(jīng)多次尋寶于神秘山洞 。
《龍船調(diào)》，是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市最古老的民歌——燈歌中的一個(gè)曲調(diào)，原來叫《種瓜調(diào)》。利川燈歌曲調(diào)多樣，有溜溜調(diào)，種瓜調(diào)，小調(diào)和喲二也調(diào)，曲調(diào)相同，歌詞由演唱者即興而作，可長可短，有唱四季的，有按十二月編詞的，更多的是唱某一戶人家主要人物的。
1956年經(jīng)過周緒卿、黃業(yè)威在柏楊搜集整理后，參加《恩施地區(qū)第一屆文藝匯演》，被評(píng)為優(yōu)秀節(jié)目。他們把《種瓜調(diào)》改為《龍船調(diào)》時(shí)，一是去掉了車車燈或采蓮船這些實(shí)物道具。把在街道、院壩表演的民間歌舞搬上舞臺(tái)，由一人領(lǐng)眾人和變成了男女二人對(duì)唱的民間歌曲?！洱埓{(diào)》的旋律美妙而動(dòng)聽，有“巴人”“引商刻羽，雜以流徵”的特色，是鄂西地區(qū)最典型的傳統(tǒng)曲調(diào)之一。
龍橋及龍橋峽谷，是大自然賜予柏楊壩最厚重的寶藏。全長約10公里，海拔高度從180米至2000余米不等。在橋面俯視龍橋峽谷，絕壁千刃，令人頭暈?zāi)垦＃瑣{谷里的河床，水流如線，仿佛可以一腳跨過，如果下陡坡40多分鐘，再上坡20多分鐘，隔2公里從對(duì)面山坡看龍橋高懸的西出水口，卻有寬約200余米，高約百余米的大瀑布。
龍橋是大自然的杰作，由于地下高壓溶腔中的水，穿破山體后，造成山體下陷而形成峽谷，沒有陷落部分，就成了一座天生橋。他是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)天坑地縫的輔助景區(qū)。龍橋位于天坑地縫景區(qū)東南，陰河從地底涌出，形成一條清澈見底的小河，如一根淡綠窄長的絲帶，悠悠然悄然穿過天生橋，消失在神秘莫測(cè)的云龍洞中。
龍橋峽谷形成于久遠(yuǎn)的地質(zhì)年代,仿佛是一座山脈從山脊裂開。顯然出了大自然的鬼斧神工。人們立于龍橋上，可見溪水潺潺而逝，可聞溪流轟然作響，在太陽的照射下，溪水粼粼閃閃，如萬千銀魚戲水。.
柏楊壩鎮(zhèn)，是歷史上利川不多的一個(gè)，一直由中王朝統(tǒng)治的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是中國最重要的茶麻古道必經(jīng)之路，也是川鹽濟(jì)楚的鹽大道之一。不管是大自然的饋贈(zèng)，還是歷代先賢創(chuàng)造的文化遺存，都是柏楊壩人民取之不盡的寶藏，就是看誰能將這些視為珍寶，并進(jìn)行開發(fā)利用，讓其轉(zhuǎn)化為當(dāng)今人可以享用的財(cái)富。
柏楊鎮(zhèn)是利川有名的豆干之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)柏楊豆干，千多年來，一直是深受柏楊壩以外民眾喜歡的菜品。清康熙皇帝鐘愛有加，曾御賜“深山奇食”金匾。
柏楊豆干的奇奇在推制豆腐的過程中不添加石膏，口感柔嫩，滿口醇香。千多年來，一直是地方官向朝庭進(jìn)貢的首選物品，因此，被稱為土家一絕。
“柏楊豆干”因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。明清以來，在利川柏楊集鎮(zhèn)一帶就大量生產(chǎn)豆干，作為商品出賣。并被當(dāng)?shù)厝水?dāng)作饋贈(zèng)親友的禮品和官府列為朝廷貢品，深受外地人和朝廷皇族們喜愛，康熙皇帝還親筆御賜了“深山奇食”金匾。
柏楊豆干制作工藝沿襲了千多年，有獨(dú)特的地方風(fēng)味。柏楊豆干主要以優(yōu)質(zhì)本地大豆、神奇的泉水和若干種天然香料為原料，經(jīng)過水洗、浸泡、滾漿、燒煮、包扎、壓榨、烘烤、鹵制、密封等三十二道獨(dú)特工序加工而成。
柏楊豆干色澤金黃，口味幽香，綿醇柔軟，質(zhì)感細(xì)膩。無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮的香味充溢唇間。
柏楊豆干在整個(gè)制作過程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學(xué)品，奧妙就在于當(dāng)?shù)佚埗礊?、巖洞灣泉水和傳統(tǒng)工藝中，其豆腐制作中，充滿了神奇的色彩，仿佛是天神賜給柏楊村人的一筆取之不盡的財(cái)富。
龍洞灣和巖洞灣的泉水，是上天賜給柏楊壩人的一個(gè)寶藏，康熙皇帝親筆御賜的“深山奇食”金匾，是柏楊豆干懸掛于地球上空永恒的廣告。柏楊豆干應(yīng)當(dāng)是中國乃至世界食品產(chǎn)業(yè)中，充滿神秘色彩的奇跡，可柏楊豆干沒做成產(chǎn)業(yè)，沒做大產(chǎn)業(yè)，沒做成世界級(jí)品牌。這是值得柏楊壩人，以及到過柏楊壩任職的官員們深思的。
柏楊壩鎮(zhèn)四周群山環(huán)抱，崇山峻嶺延綿千里，幽谷跨水越澗，景色十分秀美，是旅行者的最佳去處。旅行是放空心靈，是讓心靈去感受大自然的美麗，是讓心靈去感受獨(dú)特文化的圣潔，是讓心靈去感受大自然鬼斧神工神奇。
仲夏時(shí)節(jié)，山間的小道兩邊，常青樹郁郁蔥蔥，散發(fā)著淡淡的春的氣息。走進(jìn)柏楊壩，一幅幅生動(dòng)的畫面，一處處歷史遺跡，無不讓人感受到柏楊鎮(zhèn)的與眾不同。上午九時(shí)，柏楊鎮(zhèn)政府派人陪我們?nèi)チ舜笏钍献陟艉颓f園。這個(gè)地方我慕名來過一次，這次本不想再游了，但同行的朋友想拍照片，我只好隨行。
第一次游大水井，大水井的原始古樸，讓我感受到土家人在建筑方面的偉大，還感受到族權(quán)，神權(quán)，政權(quán)的神圣。這次游大水井，我感受到不是文化人搞文化旅游的悲哀。
中午時(shí)分，我們到達(dá)了齊岳山古鹽道上的穿心店，這才讓我欣喜起來。立于海拔1400多米的高山上，欣賞著奇特的喀斯特地貌，府瞰著柏楊壩這個(gè)神奇的高山盆地。在壓抑的心境也會(huì)舒展開來。盆底平坦，盆地四周層巒疊嶂，寒池山高聳入云，齊岳山的七個(gè)山峰，終年云蒸霞蔚，景色變幻無窮，襯托出柏楊壩宛如一個(gè)“天然盆景”。 齊岳山的七個(gè)山峰與寒池山的四座狐峰，卓然玉立，遙相呼應(yīng)。仿佛是上帝派給柏楊壩的守護(hù)神。
柏楊壩！真美??！
作者：陳秀莉
責(zé)編：萬星
