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宜昌美食，蒿子蒸肉
2018-01-21 10:31:30
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
今天在曉峰老家給爺爺奶奶立碑，吃到了一道小時(shí)候最喜歡吃的菜，估計(jì)90%的宜昌人都沒(méi)吃過(guò)。
還記得小時(shí)候，每到季節(jié)。奶奶就會(huì)到野外采摘嫩嫩的蒿子回家，配上新鮮的五花肉，做成獨(dú)具風(fēng)味的蒿子蒸肉。
這肉外面裹的一層不是一般的面粉，而是碾碎的玉米面兒。蒿子和肉的搭配，去了油膩，還夾著山野的香氣。
家的味道，一直都生長(zhǎng)、融會(huì)、發(fā)酵、蒸發(fā)、消化。時(shí)間、地點(diǎn)、人物構(gòu)成的家，組成了家的味道和故事。最后，它沉淀成每個(gè)人的生命。它會(huì)無(wú)時(shí)無(wú)刻，定時(shí)定量的，從發(fā)絲躥到腳跟，從心頭流到齒間，讓離開了家的我們，在陌生的他鄉(xiāng)尋找著熟悉的味道。這種味道叫做——想家。
